Глютен, гірчиця
340 г
Сигир єті кебаби (кебаб з яловичини)
Соковитий кебаб з ніжної яловичини, приготований за традиційним кримськотатарським рецептом. М’ясо приправляється ароматними спеціями, обсмажується до рум’яної скоринки, подається на традиційному лаваші
Алергени
Обери соус (*обов'язковий вибір)
без соусу.
0 грн
аджика.
50г
0 грн
дзадзикі.
50г
0 грн
кирим атеши.
50г
0 грн
сацебелі.
50г
0 грн
схуг.
50г
0 грн
479 грн
Інші Страви з вогню
Ніжні шматки курки, замариновані в спеціях за родинним рецептом, смажені на відкритому вогні. У кримських селах курячий шашлик готували найпершим — для дітей та гостей, бо вважали його «легким початком» застілля.
Традиційна страва кримськотатарської кухні - шашлик з пз ніжної індичої печінки, яка маринується у спеціях та цибулі. Печінка обсмажується до легкої скоринки, зберігаючи соковитість і насичений аромат. Подається з традиційним лавашем та маринованою цибулею
Соковита посічена курка, приправлена східними спеціями, обсмажується до рум’яної скоринки — ззовні хрумка, всередині ніжна. Подається з теплим традиційним лавашем.
400 г
Томлена до ідеальної ніжності лопатка ягняти, що легко розпадається на волокна. Подається на теплій базламі, просоченій насиченим бульйоном, з печеними овочами, маринованою цибулею та чилі. Перед подачею поливається гарячим червоним маслом.
400 г
Томлені до ідеальної ніжності телячі ребра з рум’яною скоринкою з грилю, подані на теплій базламі з маринованою цибулею, печеними томатами та чилі. Завершені гарячим папричним маслом і свіжою зеленню
300 г
Соковитий кебаб з ягнятини, приготований за традиційним кримськотатарським рецептом. М’ясо приправляється ароматними спеціями, обсмажується до рум’яної скоринки, подається на традиційному лаваші
